“Lo zucchero è la dolcezza per
eccellenza: elemento fondante
di tutta l’arte pasticcera”
“Una buona dose di zucchero
è ciò che ci vuole, sempre.
Nella vita, nel lavoro, in amore”
“Non conosco la ricetta
della felicità, ma credo
ci sia tanto zucchero dentro”
“Da sempre gli ingredienti hanno un ruolo fondamentale
nella mia pasticceria, da oggi grazie a Infundo anche
lo Zucchero ha per me un nuovo profilo aromatico”
“Senza zucchero non
esisterebbero i pasticceri”
“Chi ha detto che lo zucchero è semplicemente dolce?
Ogni zucchero ha il suo profumo e il suo sapore.
Valorizziamolo”
“Riscopriamo lo zucchero in tutta la sua versatilità tecnica e aromatica”
"Lo zucchero è un ingrediente determinante
per la riuscita di una buona ricetta,
non solo per l'apporto di dolcezza,
ma soprattutto sotto il profilo tecnico ed aromatico"
Lo zucchero è stato il mio primo Amore in Pasticceria, parlo
dello zucchero artistico in questo caso, ora invece è l’ingrediente
fondamentale e puro per realizzare la mia pasticceria Intelligente
e argomento principale nei miei corsi
