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Scopri Infundo Carafin: lo zucchero che ha conquistato Marco Pedron (e conquisterà anche te)
In pasticceria, come in cucina, esistono ingredienti che entrano in laboratorio in punta di piedi… e poi diventano indispensabili. È il caso di Infundo Carafin , lo zucchero candito in polvere che ha conquistato il Maestro Marco Pedron fin dal primo utilizzo...
Leggi tutto...Infundo Carafin e il Maritozzo secondo Leonardo Di Carlo: carattere e naturalezza per la pasticceria d’autore
In laboratorio ogni dettaglio fa la differenza. E quando si tratta di zuccheri, la scelta dell’ingrediente giusto può incidere non solo sul gusto...
Leggi tutto...Zucchero Fondente Infundo: il segreto di Marco Pedron per una glassa impeccabile, perfetta per la stagione delle cerimonie
Primavera ed estate portano con sé la stagione delle cerimonie: matrimoni, battesimi, comunioni ed eventi speciali dove l’eleganza e l’attenzione ai dettagli fanno la differenza...
Leggi tutto...Pasqua e lievitati perfetti: la rivoluzione Infundo
La Pasqua si avvicina e con essa il profumo inconfondibile dei grandi lievitati della tradizione, dalla soffice colomba ai dolci regionali più iconici. Per i professionisti della pasticceria, ottenere risultati eccellenti in queste preparazioni è fondamentale...
Leggi tutto...Marco Pedron è il nuovo Brand Ambassador di Infundo
Un altro grande nome della pasticceria entra a far parte della famiglia Infundo: il Pastry Chef Marco Pedron è il nuovo Brand Ambassador della linea professionale di Italia Zuccheri...
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