Granella Infundo: non solo per i grandi lievitati, ma anche per la colazione firmata Forcone
La stagione dei grandi lievitati è ufficialmente iniziata, e con lei torna la cura maniacale per ogni dettaglio capace di rendere un prodotto davvero memorabile - bello da vedere, irresistibile da gustare.
In questo scenario, la Granella Infundo si conferma un ingrediente tecnico e sensoriale di altissimo livello: perfetta per impreziosire panettoni, pandori e veneziane, ma altrettanto ideale per i prodotti da forno di ogni giorno: brioche, frolle, biscotti o dolci da colazione.
Un equilibrio perfetto tra croccantezza e delicatezza
Ottenuta da un impasto di acqua e zucchero, estruso e poi essiccato lentamente, Infundo Granella si distingue per la sua consistenza tenera e friabile, capace di mantenersi piacevole alla degustazione anche dopo la cottura.
Resiste perfettamente al calore e alle variazioni di umidità, mantenendo la propria struttura e un aspetto brillante che valorizza ogni preparazione.
Disponibile in tre formati - piccola, media e grande -, offre al professionista massima libertà creativa: dalla decorazione dei grandi lievitati fino alle preparazioni di piccola pasticceria o ai prodotti da colazione.
L’interpretazione d’autore di Emmanuele Forcone: i Pan Zuccherini
A testimoniare la versatilità della Granella è Emmanuele Forcone, Campione del Mondo di Pasticceria e Brand Ambassador Infundo, che la utilizza nella sua versione Media per i suoi Pan Zuccherini: dolci da colazione dal gusto autentico e dall’aspetto invitante.
In questa preparazione, la granella mantiene una croccantezza equilibrata, esaltando la fragranza dell’impasto e regalando una piacevole nota dolce e decorativa.
Un tocco distintivo per ogni momento della giornata
Che si tratti di grandi lievitati o di dolci da colazione, la Granella Infundo è il dettaglio che fa la differenza: dona identità visiva, texture e gusto bilanciato, garantendo una resa costante e professionale.
Un ingrediente semplice, ma capace di trasformare ogni creazione in un’esperienza completa.
Scopri tutte le ricette realizzate con Infundo Granella su infundo.it
